Samuel Moreno, Molino de Alcuneza.

La entrega de los Soles Guía Repsol 2021, celebrada hoy en el Teatro Victoria Eugenia, de San Sebastián, ha tenido referencia alcarreña. El restaurante El Molino de Alcuneza, de la pedanía de Alcuneza (Sigüenza) ha recibido sun primer Sol. Con anterioridad ya tenía 1 estrella Michelín, como sus colegas del restaurante El Doncel, en Sigüenza. Este último ya tenía dos Soles. Con 1 Sol están Las Llaves (Marchamalo), Nola (Sigüenza) y el citado Molino de Alcuneza.

Este año Guía Repsol ha distinguido un total de 96 restaurantes: tres con Tres Soles, 11 con Dos Soles y 82 restaurantes que se estrenan con Un Sol.

Otros dos restaurantes de Castilla-La Mancha han siso también reconocidos. Se trata de Clandestina de las Tendillas, Toledo y Víctor Sánchez-Beato, también de Toledo

Alkimia, Miramar y Elkano han sido reconocidos con Tres Soles, máxima distinción que otorga este anuario gastronómico.