Con la participación de 22 empresas relacionados con el sector de la alimentación

Con el lema “Lo mejor de nuestra tierra”, 22 empresas agroalimentarias de Guadalajara participarán en la 39ª edición del Salón Gourmets, el mayor evento profesional de Europa dedicado a alimentos y bebidas de alta gama que se celebrará del 13 al 16 de abril en IFEMA Madrid. La cita cuenta con el respaldo de la marca “Alimentos de Guadalajara”, gracias a la colaboración entre la Diputación y APAG-Coagral.

En esta edición, el espacio expositivo reservado para los productos de Guadalajara contará con 12 mostradores, lo que permitirá la participación de las empresas en turnos flexibles de uno, dos o tres días, facilitando así la presencia del mayor número posible de productores.

El expositor contará con zonas individualizadas para cada empresa, áreas de reuniones y espacios destinados a catas, demostraciones y presentaciones, permitiendo a productores, distribuidores y compradores interactuar de manera directa. Allí se podrán degustar productos de calidad como mieles, aceites, vinos, quesos, embutidos y otras especialidades que reflejan la autenticidad y diversidad de la gastronomía de Guadalajara.

Las empresas que participarán en esta 39ª edición son Guadalhor, Mariscal, La Común, Apícola Alcarreña, Fidelco, Mermeladas El Mirador, Quesería de Hita, Lavandagin, La Era, Arriaca, Trufazero, Quesería Briman, Embutidos Atienza, Despelta, Santa Rita, Río Negro, APIGU, Alto Pioz, Quesería El Recuerdo, Señorío de Molina y El Pairón.

La Diputación de Guadalajara destina más de 95.000 € a esta iniciativa, y según ha destacado la diputada delegada de Turismo, Elena Cañeque, “no solo llevamos alimentos a Madrid, sino también el trabajo, la tradición y la innovación de nuestros productores”.

Antonio Torres, secretario general de APAG y la diputada Elena Cañeque/ Diputación Guadalajara

Por su parte, Antonio Torres, secretario general de APAG y director gerente de SAT Coagral, ha resaltado la importancia del Salón Gourmets como un espacio de relaciones comerciales más que de venta directa. “Nuestros productores tienen un escaparate único para relacionarse con otras empresas y comerciales de todo el mundo. Lo que prima es el contacto directo y la posibilidad de abrir nuevos mercados internacionales”.

Programa

Lunes 13 de abril

•             11:45 h: Presentación y degustación de quesos a cargo de Quesería de Hita.

•             12:30 h: Cata de vinos de La Era.

•             13:15 h: Showcooking con Harinas Santa Rita y el chef Sebastián Simón.

Martes 14 de abril

•             11:45 h: Cata de quesos Briman, maridada con vinos Mariscal.

•             12:30 h: Showcooking de aceite de AOVE La Común con el chef Darío Meléndez del restaurante Avadar.

•             13:15 h: Showcooking de los alumnos de la Escuela de Hostelería de Guadalajara con productos de "Alimentos de Guadalajara"

•             14:00 h: Presentación de productos de Trufazero.

Miércoles 15 de abril

•             11:00 h: Cata de miel del Señorío de Molina.

•             11:30 h: Degustación de mantecados y dulces de Gustos de Antes elaborados con harinas Despelta.

•             12:00 h: Cata de vinos de Alto de Pioz.

•             12:45 h: Degustación de panes artesanos de Gustos de Antes acompañados de AOVEs de Fidelco.

Jueves 16 de abril

•             11:30 h: Cata de mieles de Apícola Alcarreña.

Durante toda la feria, los visitantes podrán disfrutar de degustación de cervezas artesanas Arriaca y de embutidos de Atienza.