Asador Bajá hace el mejor pincho de Sigüenza

Compartir

Ganador Siguenza. Asador BajaPincho ganador en SigüenzaParticipará en el concurso internacional de Olivenza

'Pelegrino 2.0' es el nombre de la creación ganadora del XI Concurso Pinchos y Tapas Medievales que se celebra en Sigüenza. Ocho restaurantes de la localidad y sus pedanías tomaron parte en este certamen que sirve también de recuerdo al malogrado cocinero seguntino Santos García Verdes, a cuyo nombre está dedicado el Concurso.

Sergio Bajá, propietario del Asador Bajá de Pelegrina define el pincho como “un pan artesano que hacemos nosotros mismos en sartén, sobre una barbacoa, relleno de una mezcla de tres tipos de carne: cordero, cerdo y ternera que estiramos y rellenamos con cebolla caramelizada y queso de Hita”.

Como vencedor representará a Sigüenza en el Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales que se celebrará en la localidad pacense de Olivenza. Sobre este premio ha confesado sentirse “un poco asustado, porque es una gran responsabilidad representar a Sigüenza en un evento tan importante como va a ser el de noviembre en Olivenza”.

El jurado que le concedió el premio resaltó que “la clave para designar al ganador es que en él, hemos encontrado el producto más medieval. El Pelegrino 2.0 es un pincho muy táctil, con mucho sabor y transporta al comensal al medievo”.

Blogs GD

Tribuna GD

@GuDiario en Twitter

Los bomberos del Consorcio Provincial exponen sus problemas al PSOE de #Guadalajara @dipuguadalajara… https://t.co/fSbaFsh3H0

15 Jan Reply Retweet Favorite

La empresa Hydro invierte diez millones en su fábrica de Azuqueca https://t.co/Acp3ufqncy https://t.co/uJvGgvBWSA

15 Jan Reply Retweet Favorite

La Fundación Charo y Camilo José Cela se instala en #Guadalajara. En el centro San José donde se guardará la parte… https://t.co/0dwZtCzX9O

15 Jan Reply Retweet Favorite

Paco Nuñez dispuesto a pactar en CLM con quien defienda “España, La Constitución y el Estado de Derecho”… https://t.co/GpBIXRGkVy

15 Jan Reply Retweet Favorite

Alcaldes de la comarca de Molina conocen las novedades en normativa urbanística https://t.co/wLDDn9dZKF #Guadalajara https://t.co/VZupInNLVy

15 Jan Reply Retweet Favorite

Casi 2.000 personas han recibido ayudas regionales contra la pobreza energética en 2018 en #Guadalajara… https://t.co/OrzuY0XCmH

15 Jan Reply Retweet Favorite

Circular por la R2 es, desde hoy, más barato #peaje #Guadalajara #R2 https://t.co/jFJRNImhve https://t.co/JkmTxBV80j

15 Jan Reply Retweet Favorite

Padres de Alovera indignados con el retraso del nuevo instituto @educajccm #Guadalajara #educación… https://t.co/P3RdzOr4J6

15 Jan Reply Retweet Favorite

Este sitio web usa Cookies para mejorar y optimizar la experiencia del usuario. Al utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies. Ver política